Marc Veyrat s’invite sur nos bateaux

Qui ? Marc Veyrat, grand Chef, Cuisinier paysan, passionné & militant
Où ? La Compagnie des Bateaux à Roue, Moma Sélection en partenariat avec Kaspia Réceptions
Quand ? Dès avril 2016

Marc Veyrat est sans conteste LE chef des herbes aromatiques, des fleurs sauvages et des plantes comestibles : un attachement aux racines qu’il conjugue à l’utilisation des techniques les plus modernes en cuisine. Il obtient sa première étoile en 1986, sa seconde en 1987, obtient la Toque d’Exception au Gault-Millau en 2000… La suite confirme son talent jusqu’aux Trois Etoiles à Megève en 2001 à la Ferme de mon Père. Il étudie, entretemps et ensuite, un nouveau concept de fast-food 100% écolo à Annecy, lance un truck de bocaux au cœur de Paris, monte de toute pièce une table expérimentale « La Maison des Bois » sur ses terres natales, crée sa propre fondation de sensibilisation des jeunes à une alimentation saine et biologique… A souvent un temps d’avance, jamais un train de retard, et nous séduit pour sa gouaille et son franc-parler. Marc Veyrat est unique ! Il est passionné avec les hommes comme avec sa terre ; avec lui, pas de chichi ni de langue de bois, il est comme il voit.
Une belle rencontre pour le groupe Moma, d’abord en cuisine pour nos équipes de Kaspia Réceptions qui ont le privilège d’apprendre auprès d’un grand mais aussi pour un beau projet Moma Sélection by Marc Veyrat : les dîners-croisières à bord de notre flotte « Compagnie des Bateaux à Roue » où les convives pourront découvrir le menu élaboré par le grand chef. Des croisières gourmands et intemporelles au fil d’un Paris historique et des créations puisées dans les souvenirs d’enfance de Marc Veyrat.

En savoir + :
www.moma-selection.fr
www.marcveyrat.fr