La société

Avec 2 000m2 de laboratoire et plus de 400 sites référencés, Kaspia Réceptions est incontournable sur le marché du traiteur haut de gamme parisien. Ses produits rares couplés à une veille des tendances gastronomiques lui permettent de sans cesse se renouveler et d’accompagner les plus beaux événements : la Fiac Paris, les inaugurations emblématiques de la vie parisienne, la Haute-Couture…

Kaspia Réceptions doit sa signature à la culture de l’épicerie fine à l’image de ses deux parrains fondateurs, le restaurant Kaspia et la Maison de la Truffe. Aujourd’hui encore, cette quête du meilleur produit, de la mer comme de la terre, se traduit par une carte maîtrisée conjuguant créativité et simplicité. Ce n’est pas un chef mais plusieurs, travaillant au diapason l’identité gastronomique Kaspia Réceptions au fil des saisons.

Mission générale

Il (elle) dépend du directeur d’exploitation KRS et assure ses missions, avec un magasinier/ préparateur de commandes.

Principales responsabilités

  • Organiser et superviser les préparations de commandes boissons / cave, et les sécuriser,
  • Prévenir des éventuels changements ou manquants sur les préparations de commandes,
  • Organiser et superviser le contrôle des retours d’affaires et remonter les informations de facturation aux services commercial et administratif (consommation cave…) dans les délais impartis,
  • Gérer le stock de boissons : approvisionnement, inventaires, suivi des documents achat CBO, cave client,
  • Manager un ou plusieurs préparateurs, en fonction des besoins, déterminer et planifier ses besoins en fonction de l’activité et en accord avec son directeur d’exploitation.

Cette liste de missions / tâches n’est pas exhaustive et peut être amenée à évoluer.

Formation / Expériences

Expérience souhaitée en gestion de caves.

Compétences & Qualités requises

  • Organisé et rigoureux
  • excellent relationnel
  • Management opérationnel
  • Maîtrise d’Excel
  • Connaissance des vins

Lieu de travail & Type de contrat

Lieu de travail : Ecquevilly (78)

Type de contrat : CDI

Postuler

*Champs obligatoires

MOMA GROUP
11 bis avenue Victor Hugo, 75116 Paris